Nachos, Meksika mutfağının en sevilen ve en pratik atıştırmalıklarından biridir. Kıtır tortilla cipslerinin üzerinde eriyen peynir, acılı jalapeño biberleri, siyah fasulye ve taze malzemelerle birleşerek nefis bir lezzet şöleni sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle film geceleri, partiler ve pratik atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

📝 Malzemeler (2–4 kişilik):

• 200 g tortilla cipsi
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1/2 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
• 1 adet domates (doğranmış)
• 1–2 adet jalapeño biberi (ince dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil biber (isteğe bağlı)
• Taze kişniş veya maydanoz (üzeri için)

Ekstra soslar (isteğe bağlı):

• Guacamole
• Ekşi krema
• Salsa sos

👩‍🍳 Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180°C’ye (alt-üst ayar) ısıtın.
2. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve tortilla cipslerini tek kat halinde yayın.
3. Üzerine siyah fasulye, domates ve jalapeño biberlerini eşit şekilde dağıtın.
4. Rendelenmiş cheddar peynirini bolca serpin.
5. Önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar 7–8 dakika pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra taze kişniş veya maydanozla süsleyin.
7. Yanında guacamole, salsa ve ekşi krema ile sıcak servis yapın.

💡 Püf Noktaları:

• Daha dolu bir nachos isterseniz kıyma, tavuk veya sote sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
• Nachos’un alt katmanlarına da peynir serpiştirirseniz her ısırıkta lezzeti hissedersiniz.
• Salsa sosunuzu ev yapımı tercih ederseniz tazelik fark yaratır!