Çin Mutfağından Tatlı ve Ekşi Bir Lezzet!
Tatlı Ekşi Tavuk, çıtır tavuk parçalarının tatlı ve ekşi bir sosla harmanlandığı, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. 🍴 (4 kişilik)
📋 Malzemeler:
Tavuk İçin:
🍗 300 gr tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
🥚 1 adet yumurta (çırpılmış)
🌾 1/2 su bardağı mısır nişastası
🧂 1 çay kaşığı tuz
🌶️ 1/2 çay kaşığı karabiber
🛢️ Kızartma yağı
Sos İçin:
🍅 3 yemek kaşığı ketçap
🍯 2 yemek kaşığı bal veya şeker
🍍 2 yemek kaşığı ananas suyu
🍶 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
🍜 1 yemek kaşığı soya sosu
🌽 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (2 yemek kaşığı suyla karıştırılmış)
Sebzeler İçin:
🌶️ 1 adet yeşil biber (kare şeklinde doğranmış)
🌶️ 1 adet kırmızı biber (kare şeklinde doğranmış)
🍍 100 gr ananas (küp doğranmış, isteğe bağlı)
🧅 1 adet soğan (kare şeklinde doğranmış)
👩🍳 Hazırlanışı:
1️⃣ Tavukları Hazırlayın:
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çırpılmış yumurtayı tavukların üzerine dökün, ardından mısır nişastası ile kaplayın.
2️⃣ Tavukları Kızartın:
- Kızartma yağını geniş bir tavada ısıtın.
- Tavuk parçalarını altın sarısı renk alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alın. 🛢️
3️⃣ Sosu Hazırlayın:
- Bir karıştırma kabında ketçap, bal, ananas suyu, pirinç sirkesi ve soya sosunu karıştırın.
- Karışıma mısır nişastası çözeltisini ekleyin.
4️⃣ Sebzeleri Soteleyin:
- Tavada az miktar yağ ile biberleri ve soğanları 2-3 dakika soteleyin. 🍍🌶️
- İsterseniz ananas küplerini ekleyerek karıştırın.
5️⃣ Sosu ve Tavukları Birleştirin:
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve kısık ateşte karıştırarak sosun koyulaşmasını sağlayın.
- Kızarmış tavukları tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosla kaplayın.
6️⃣ Servis:
- Sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak susam serpiştirebilirsiniz.
🌟 Servis Önerisi:
Tatlı Ekşi Tavuk’u, buharda pişirilmiş beyaz pirinç 🍚 ile sunarak klasik bir Çin menüsü oluşturabilirsiniz. Yanına taze limonata veya sıcak çay 🫖 harika bir eşlikçi olur!
Afiyet olsun! 😊
