Century Egg Salad Tarifi
Century Egg Salad, yani yüzyıllık yumurta salatası, Çin mutfağının en karakteristik ve kültürel olarak zengin soğuk mezelerinden biridir. Fermente edilmiş “century egg” (皮蛋 – pidan) ile hazırlanan bu salata, hafif…
Devamını Oku...
Ceviche Tarifi
Ceviche, Güney Amerika mutfağının, özellikle de Peru’nun dünya çapında ün kazanmış geleneksel lezzetlerinden biridir. Çiğ balığın limon veya lime suyu ile marine edilerek pişirildiği bu tarif, taptaze malzemeleri ve yoğun…
Devamını Oku...