Shashlik Tarifi
Shashlik, Orta Asya’dan Kafkasya’ya, Rusya’dan Türkiye’ye uzanan coğrafyalarda sevilerek tüketilen geleneksel bir şiş kebap türüdür. Genellikle kuzu eti ile hazırlansa da dana veya tavuk etiyle de yapılabilir. Özenle marine edilen…
Devamını Oku...
Eggplant in Garlic Sauce Tarifi
1️⃣ Eggplant in Garlic Sauce Nedir? 🇨🇳🍜 Eggplant in Garlic Sauce, Çin mutfağının en popüler ve aromatik yemeklerinden biridir. Çincede adı “Yuxiang Qiezi” olarak bilinir. “Yuxiang” terimi, aslında “balık aromalı”…
Devamını Oku...
El Yakan Biber Acısını Geçirmenin Püf Noktaları
Acı biberler, yemeklere kattığı yoğun aromayla vazgeçilmez bir lezzet sunar. Ancak biber doğradıktan veya temizledikten sonra ellerde kalan acı, uzun süreli yanma hissine neden olabilir. Su ile yıkamak çoğu zaman…
Devamını Oku...
Gyoza Tarifi
Gyoza, Japon mutfağının en sevilen sokak yemeklerinden biridir. Çin kökenli dumpling’lerin Japon mutfağındaki uyarlanmış hali olan gyoza; ince hamur içine kıymalı harç konularak hazırlanır ve genellikle önce kızartılıp sonra buharda…
Devamını Oku...
Soupe à l’Oignon Tarifi
Fransız mutfağının zarif ve nostaljik lezzetlerinden biri olan Soupe à l’Oignon, yani soğan çorbası, hem sade hem de şık bir çorba çeşididir. Yavaş yavaş karamelleştirilen soğanlar, et suyu ve üzerinde…
Devamını Oku...
Sayadieh Tarifi
Sayadieh, özellikle Lübnan ve Suriye başta olmak üzere Orta Doğu mutfağının geleneksel ve aromatik balıklı pilav tariflerinden biridir. Bol baharatlı pirinç, karamelize soğan ve tavada kızartılmış balıkla hazırlanan bu lezzet,…
Devamını Oku...
Gaeng Daeng Tarifi
Tayland mutfağının en aromatik, en renkli ve en iştah açıcı yemeklerinden biri olan Gaeng Daeng, yani kırmızı köri; hem görünüşüyle hem de lezzetiyle adeta egzotik bir ziyafet sunar. 👨🍳 Bu…
Devamını Oku...
Bratkartoffeln Tarifi
Bratkartoffeln, Almanya’nın geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip, dışı çıtır içi yumuşacık, doyurucu ve pratik bir lezzettir. Kahvaltılarda, et yemeklerinin yanında veya akşam öğünlerinde tek başına tüketilebilen bu tarif, özellikle…
Devamını Oku...
Tavuklu Çorba Tarifi
Tavuklu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, hastalık anlarının kurtarıcısı ve çocuklu evlerin favori başlangıç yemeğidir. Hem besleyici hem de hafif olması nedeniyle hem diyet yapanların hem de geleneksel mutfak severlerin…
Devamını Oku...
Bouletten Tarifi
Bouletten, Almanya’nın özellikle Berlin bölgesine özgü, dışı çıtır, içi yumuşacık köfte tarifidir. Dana kıyma ile yapılan bu tarif; hem günlük sofralarda hem de davet menülerinde sıkça yer alır. Bizdeki köfteye…
Devamını Oku...