Hardal Tohumu
Doğal yollarla sağlık kazanmak isteyenlerin ve şifa arayanların son yıllarda sıkça tercih ettiği bitkisel ürünlerden biri: Hardal tohumu. Özellikle Ayurveda ve alternatif tıpta çok eski zamanlardan bu yana kullanılan hardal…
Devamını Oku...
Etli Bamya Tarifi
Etli bamya, Türk mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamyayla yapılan bu yemek, kuzu ya da dana etiyle birleştiğinde hem doyurucu hem de besleyici bir öğün…
Devamını Oku...
Ispanaklı Yumurtalı Börek Tarifi
Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde severek tüketilen börek tariflerinden biri olan ıspanaklı yumurtalı börek, doyurucu ve besleyici içeriğiyle öne çıkar. Sebzelerin tazeliği ve yumurtanın proteiniyle birleşen bu tarif, hem…
Devamını Oku...
Vitello Tonnato Tarifi
Vitello Tonnato, kuzey İtalya’ya özgü bir soğuk et yemeğidir. İncecik dilimlenmiş dana eti üzerine dökülen ton balıklı kremalı sosuyla hem şık sofralarda hem de günlük menülerde kendine yer bulur. Hem…
Devamını Oku...
Fasolia Yiahni Tarifi
Fasolia Yiahni, Yunan mutfağının zeytinyağlı taze fasulye yemeğidir. Türk mutfağındaki zeytinyağlı fasulye ile benzerlik taşısa da, kendine özgü aroması, bol soğanı, sarımsağı ve domatesiyle Akdeniz esintilerini taşıyan sade ama etkileyici…
Devamını Oku...
Youvarlakia Tarifi
Youvarlakia, Yunan mutfağının kış aylarında sıkça yapılan, doyurucu ve besleyici köfte çorbasıdır. Yoğurt, limon ve yumurta ile yapılan avgolemono (yumurta-limon sosu) ile son dokunuş yapılır. Hem Türk mutfağındaki sulu köfteye…
Devamını Oku...
Tamales de Pollo Tarifi
Tamales de Pollo, Meksika mutfağının kültürel zenginliğini yansıtan, mısır unundan yapılan ve muz yapraklarına sarılarak buharda pişirilen geleneksel bir yemektir. İç harcında tavuk eti ve bol baharat yer alır. Hem…
Devamını Oku...
Kasha Tarifi
Kasha, Doğu Avrupa ve özellikle Rus mutfağının geleneksel bir tahıl yemeğidir. Temel malzemesi karabuğday (greçka) olan bu tarif, hem besleyici hem de sindirimi kolay olmasıyla bilinir. Veganlar, sporcular, sağlıklı beslenmek…
Devamını Oku...
Braised Beef Belly Tarifi
Braised Beef Belly, klasik Çin mutfağının Hong Shao Rou (红烧肉) tekniği ile hazırlanan ancak domuz eti yerine dana eti kullanılan enfes bir versiyonudur. Karamelize şeker, soya sosları, baharatlar ve yavaş…
Devamını Oku...
Tonkatsu Tarifi
Tonkatsu, Japon mutfağının çıtır kaplaması ve yumuşak içiyle en çok sevilen yemeklerinden biridir. Klasik versiyonu domuz etiyle yapılsa da, tavuk göğsü veya tavuk but fileto kullanarak da lezzetli ve geleneksel…
Devamını Oku...