Lahanodolmades
Lahanodolmades, Yunan mutfağının en sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Türk mutfağındaki lahana sarmasına benzer, ancak genellikle yumurta-limon sosu (avgolemono) ile servis edilir. Bu özel sos, yemeğe hem ferah hem de kremsi…
Devamını Oku...
Hortopita Tarifi
Hortopita, Yunanistan’ın Epir bölgesine özgü, köy mutfağının en sevilen böreklerinden biridir. “Horto” kelimesi “ot” anlamına gelir, “pita” ise börek. Kısacası Hortopita, yabani otlardan yapılan, ince yufkaların arasına serpiştirilmiş yeşilliklerin nefis…
Devamını Oku...
Fasolia Yiahni Tarifi
Fasolia Yiahni, Yunan mutfağının zeytinyağlı taze fasulye yemeğidir. Türk mutfağındaki zeytinyağlı fasulye ile benzerlik taşısa da, kendine özgü aroması, bol soğanı, sarımsağı ve domatesiyle Akdeniz esintilerini taşıyan sade ama etkileyici…
Devamını Oku...
Stifado Tarifi
Stifado, Yunan mutfağının en karakteristik ve geleneksel et yemeklerinden biridir. Aromatik baharatlar, minik arpacık soğanlar ve yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bu etli yahni, hem damakta unutulmaz bir tat bırakır hem…
Devamını Oku...