Melitzanes Papoutsakia
Melitzanes Papoutsakia, Yunan mutfağının en sevilen fırın yemeklerinden biridir. Kelime anlamı “küçük ayakkabılar”dır; bunun nedeni, ortası oyulmuş patlıcanların fırında pişince ayakkabı formunu andırmasıdır. Temel olarak kızartılmış veya fırınlanmış patlıcan, baharatlı…
Devamını Oku...
Saganaki Tarifi
Yunan Mutfağından Kızarmış Peynir Lezzeti Saganaki, Yunan mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Taze peynirin kızartılarak altın sarısı bir renk alması ve dışı çıtır, içi yumuşacık bir kıvama gelmesi, bu mezeyi hem…
Devamını Oku...