Focaccia, İtalya’nın en sevilen ekmek çeşitlerinden biridir. Yumuşacık iç dokusu, zeytinyağlı dış yüzeyi ve üzerine eklenen taze otlar, domates veya zeytin gibi malzemelerle sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden olur. Özellikle Akdeniz mutfağında salataların, peynir tabaklarının ve ana yemeklerin yanında servis edilen Focaccia, hem basit hem de gurme bir tat sunar.

Malzemeler 🛒

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Üzeri için: Taze biberiye 🌿, iri tuz 🧂, zeytin 🫒

Yapılışı 👩‍🍳

1️⃣ Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp mayalanmaya bırakın.
2️⃣ Un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
3️⃣ Hamuru 1 saat mayalandırın.
4️⃣ Yağlanmış tepsiye hamuru yayın, üzerine parmak uçlarıyla çukurlar yapın.
5️⃣ Zeytinyağı gezdirin, biberiye ve tuz serpin.
6️⃣ 200°C fırında 25-30 dakika pişirin.

Sonuç ✨

Altın renginde, dışı çıtır içi pamuk gibi olan Focaccia, ister sade ister farklı malzemelerle zenginleştirilerek sofralarınıza nefis bir tat katar. 🥖💛