Peynirli Pide
Peynirli pide, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. İnce ve yumuşak pide hamurunun, ortası açık şekilde şekillendirilip eritmeye uygun peynirlerle doldurulmasıyla hazırlanır. Fırında pişerken hamurun kenarları çıtırlaşır, iç kısmı…
Devamını Oku...
Dampfnudeln
Dampfnudeln Nedir? Dampfnudeln, Alman ve Avusturya mutfağının en sevilen geleneksel hamur tatlılarından biridir. Maya ile hazırlanan yumuşak bir hamurun, buharda pişirilmesi ve alt kısmının hafifçe kızarmasıyla elde edilir. İçerisinde et…
Devamını Oku...
Ponzu Sos
Ponzu Sos Nedir? Ponzu sos, Japon mutfağının en bilinen ve en çok kullanılan soslarından biridir. Temelini soya sosu ve narenciye suyu oluşturur. Limon, lime veya geleneksel olarak yuzu ile hazırlanan…
Devamını Oku...
Baklava
Türk Mutfağının Efsanevi Şerbetli Tatlısı Baklava, incecik açılmış yufkaları, bol Antep fıstığı veya ceviz dolgusu ve kararında şerbetiyle Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan bu…
Devamını Oku...
Kuzu Gerdan
Lokum Gibi Pişen Geleneksel Türk Mutfağı Lezzeti Kuzu gerdan, kemikli ve bağ dokusu yüksek yapısı sayesinde uzun sürede pişirildiğinde son derece yumuşak, sulu ve aromatik bir et yemeğine dönüşür. Osmanlı…
Devamını Oku...
Unagi
Japon Usulü Teriyaki Soslu Izgara Yılan Balığı Unagi, Japon mutfağının en prestijli deniz ürünlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında enerji verici özelliği nedeniyle tüketilen bu yemek, tatlı-tuzlu kabayaki sosu ile fırınlanmış…
Devamını Oku...
Syrniki
Syrniki; Rusça “syr” (peynir) kelimesinden gelir. Un, yumurta ve lor peyniriyle hazırlanan bu küçük pankekler genellikle ekşi krema, bal, reçel veya taze meyveler ile servis edilir. Hem tatlı hem de…
Devamını Oku...
Choucroute Garnie
Choucroute Garnie, Fransa’nın Alsace (Alsas) bölgesine ait, lahana turşusu (sauerkraut) ve çeşitli etlerle hazırlanan geleneksel bir ana yemektir.📌 Orijinal tarifte domuz eti ve domuz sosisleri kullanılır.Bu tarif ise dana füme…
Devamını Oku...
Kofta
Kofta, Orta Doğu, Güney Asya ve Balkan mutfaklarında farklı yorumlarla karşımıza çıkan; baharatlı kıyma karışımının yoğrulup şekillendirilmesiyle hazırlanan, oldukça aromatik ve doyurucu bir yemektir. Izgara, tava veya fırında pişirilebilen Kofta;…
Devamını Oku...
Gaeng Phet
“Gaeng” Tay dilinde sulu/körili yemek, “Phet” ise acı anlamına gelir. Bu yemek; kırmızı köri ezmesi, hindistancevizi sütü, et veya tavuk, sebzeler ve Thai fesleğeni ile hazırlanır. Tay mutfağında pilavla birlikte…
Devamını Oku...