Erişte
Anadolu’nun geleneksel mutfak miraslarından biri olan erişte, ev yapımı erişte hamurunun kesilerek kurutulmasıyla elde edilen, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir.Evde kolayca hazırlanabilen erişte; yoğurtlu, peynirli, tavuklu veya sade…
Devamını Oku...
Fırın Tavuk Göğsü
Fırın tavuk göğsü, hem hafif hem de son derece lezzetli bir ana yemektir. Yağ oranı düşük olan tavuk göğsü; fırında pişirilerek yumuşak, sulu ve baharatlarla aroması zenginleştirilmiş bir lezzete dönüşür….
Devamını Oku...
Penne all’Arrabbiata
Penne all’Arrabbiata, Roma kökenli geleneksel bir İtalyan makarna yemeğidir. “Arrabbiata” kelimesi İtalyanca’da “kızgın, öfkeli” anlamına gelir. Bu isim, yemeğin acı domates sosundan gelir. Sarımsak, zeytinyağı ve pul biberle hazırlanan sos;…
Devamını Oku...
Kotosoupa
Kotosoupa, Yunan mutfağının sevilen ve aromatik tavuk çorbasıdır. İçerisindeki limon, sebzeler ve şehriye ya da pirinç ile birlikte hem hafif hem de besleyici bir çorba sunar. Soğuk havalarda, hastalık dönemlerinde…
Devamını Oku...
Meyve ve Sebzeleri Mevsiminde Saklamanın En Etkili Yolları
Her mevsimin sunduğu taze meyve ve sebzeleri yıl boyunca tüketebilmek için doğru saklama tekniklerini bilmek büyük avantaj sağlar. Hem ekonomik hem de sağlıklı bir yöntemdir. İşte dondurma, konserve, kurutma ve…
Devamını Oku...
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, Türk mutfağının en sağlıklı ve en sık tüketilen ana ve yardımcı yemeklerinden biridir. Yüksek lif, vitamin ve mineral içeriğiyle hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle et,…
Devamını Oku...
Flautas de Pollo
⭐ Meksika mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan Flautas de Pollo; baharatlı tavukla doldurulmuş, ince mısır ya da un tortillalarının sıkıca sarılıp çıtır çıtır kızartılmasıyla yapılır. Dışı çıtır, içi…
Devamını Oku...
Soondae
Soondae (순대) Nedir? 🇰🇷🔥 Soondae, Kore mutfağının en popüler sokak yemeklerinden biri olan, ince bağırsak içine cam eriştesi, sebze, kan, pirinç ve baharat karışımı doldurularak buharda ya da suda pişirilen…
Devamını Oku...
Kvas
Kvas, Doğu Avrupa’ya özgü, hafif gazlı, düşük alkollü (yaklaşık %0.5), ekşi-tatlı bir fermente içecektir. Genellikle çavdar ekmeği, şeker, maya ve isteğe göre üzüm veya bal ile hazırlanır. ✔ Fermente bir…
Devamını Oku...
Zefir
Zefir, geleneksel olarak Rus ve Doğu Avrupa mutfağında yapılan, hafif ve köpüksü dokusuyla marshmallow’a benzeyen bir tatlıdır. Meyve püresi, şeker şurubu ve çırpılmış yumurta beyazının birleşmesiyle elde edilir. Yumuşak, parlak…
Devamını Oku...