Malzemeler:

Tavuk ve Marinasyon için:

• 500 gram kemiksiz tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı susam yağı

Sos için:

• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı şeker (veya bal)
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı susam yağı

Yemeğin Diğer Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8-10 kuru acı biber
• 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1/2 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
• 3-4 adet yeşil soğan, ince doğranmış

Hazırlanışı:

1. Tavuğu Marine Edin: Tavuk parçalarını bir kasede soya sosu, mısır nişastası ve susam yağı ile karıştırarak marine edin. En az 15-30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Sos Hazırlayın: Küçük bir kapta soya sosu, şeker, pirinç sirkesi, mısır nişastası, karabiber ve susam yağını karıştırarak sosu hazırlayın. Kenara ayırın.
3. Tavukları Pişirin: Büyük bir tavada veya wokta zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyip, her iki tarafı da altın kahverengi ve pişene kadar soteleyin. Pişen tavukları bir tabağa alın.
4. Aromatikleri ve Acı Biberleri Ekleyin: Aynı tavaya kuru acı biberleri, ince kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Aromalar açığa çıkana kadar kısa bir süre soteleyin.
5. Sosu ve Tavuğu Tavaya Ekleyin: Hazırladığınız sosu tavaya dökün ve birkaç saniye karıştırın. Sonra pişen tavuk parçalarını tekrar tavaya ekleyin ve sosun tavuk parçalarıyla iyice karışmasını sağlayın.
6. Yer Fıstığı ve Yeşil Soğanları Ekleyin: Kavrulmuş yer fıstıklarını ve ince doğranmış yeşil soğanları tavaya ekleyin. Tüm malzemeyi birkaç dakika daha pişirerek karıştırın.
7. Servis Yapın: Hazırladığınız Kung Pao Tavuk’u sıcak servis yapın, yanında beyaz pirinç veya istediğiniz başka bir garnitürle sunabilirsiniz.

Bu leziz Kung Pao Tavuk tarifi, hem acı hem de tatlı lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!