Salt and Pepper Shrimp Tarifi
Kabuklarıyla birlikte çıtır çıtır kızartılan karidesler, tuz, karabiber ve taze baharatlarla buluşarak hem pratik hem de etkileyici bir lezzet sunar. Özellikle Cantonese (Guangdong) mutfağında sıkça tüketilen bu tarif, restoran şıklığını…
Devamını Oku...
Smetannik Tarifi
Özellikle Rusya, Ukrayna ve diğer Doğu Avrupa ülkelerinde oldukça sevilen geleneksel bir pastadır. Ana karakteri, adını da aldığı “smetana” yani ekşi kremadır. Kat kat yumuşacık kek ve zengin kremasıyla sade…
Devamını Oku...
Haejang Guk Tarifi
Güney Kore mutfağının en ikonik, en şifalı yemeklerinden biridir. Zengin aromalı et suyu, sebzeler, baharatlar ve bazen iç organlar veya pıhtılaşmış kan (seonji) ile yapılan bu çorba, özellikle ertesi gün…
Devamını Oku...
Pasta e Fagioli Tarifi
Pasta e Fagioli, İtalyanca’da “makarna ve fasulye” anlamına gelir ve İtalya’nın geleneksel, sade ama doyurucu çorbalarından biridir. Genellikle kırmızı veya beyaz fasulye ile küçük makarna çeşitlerinin (ditalini, orzo veya küçük…
Devamını Oku...
Kuru Dolma Tarifi
Kuru dolma, Türk mutfağının sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında kurutulmuş patlıcan, biber ve kabaklarla hazırlanan bu yemek; iç harcı pirinç, soğan, salça, baharatlar ve isteğe göre kıymayla doldurularak…
Devamını Oku...
Pesto Sos
Pesto sos, İtalyan mutfağının en aromatik ve en sevilen soslarından biridir. Genellikle fesleğen, zeytinyağı, parmesan peyniri, çam fıstığı ve sarımsak ile hazırlanır. Özellikle Ligurya bölgesine özgü olan bu lezzet, “Pesto…
Devamını Oku...
Brokkoliauflauf Tarifi
Almanya ve Orta Avrupa mutfaklarında sıkça yapılan, brokolinin krema, yumurta ve peynirle fırında pişirilmesiyle oluşan lezzetli bir sebze gratenidir. Hem ana yemek olarak hem de et/tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak…
Devamını Oku...
Chateaubriand Tarifi
Chateaubriand, Fransız mutfağının zarafetini temsil eden klasik ve lüks bir biftek yemeğidir. Kalın bir dana bonfile dilimiyle hazırlanır ve çoğunlukla özel gün sofralarında tercih edilir. İçi sulu, dışı mühürlenmiş bu…
Devamını Oku...
Onigiri Tarifi
Onigiri, Japon mutfağının en klasik ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Genellikle üçgen veya yuvarlak şekillerde hazırlanır ve nori (deniz yosunu) ile sarılır. İç harcında çeşitli malzemeler bulunabilir: tuzlu somon, umeboshi (ekşi…
Devamını Oku...
Umm Ali Tarifi
Umm Ali (Ümmü Ali), Arap mutfağına ait geleneksel ve oldukça sevilen bir tatlıdır. Kat kat milföy ya da ekmek parçaları, süt, krema, kuru yemişler ve kuru meyvelerle hazırlanan bu lezzet,…
Devamını Oku...