Nam Tok Moo
Thai Usulü Et Salatası Tayland mutfağının en sevilen salatalarından biri olan Nam Tok Moo, ferahlatıcı aromaları, ekşi-tatlı dengesi ve baharatlı dokusuyla dünya çapında ün kazanmış bir lezzettir. 🌏🍋Geleneksel olarak domuz…
Devamını Oku...
Kai Med Ma Muang Tarifi
Tayland mutfağının en sevilen ve dünya çapında ün kazanmış yemeklerinden biridir. Tavuk eti, kaju fıstığı, taze sebzeler ve aromatik Tayland sosları ile hazırlanan bu yemek; hem lezzeti hem de dengeli…
Devamını Oku...
Larb Gai Tarifi
Tayland’ın kuzeydoğusuna özgü, limonlu, ferah ve hafif acılı bir salata çeşididir. “Larb” kelimesi doğrudan “salata” veya “karışım” anlamına gelirken, “Gai” ise tavuk anlamındadır. Bu nedenle Larb Gai, Tay usulü kıyılmış…
Devamını Oku...
Pad See Ew Tarifi
Pad See Ew, Tayland mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. “Pad” kelimesi “kızartmak”, “See Ew” ise “soya sosu” anlamına gelir. Bu yemek, geniş pirinç eriştesi, karabiberli soya sosu, yumurta, sebzeler…
Devamını Oku...
Khao Soi Tarifi
Özellikle Tayland’ın kuzeyinde, Chiang Mai bölgesinde sıkça tüketilen aromatik ve zengin bir noodle çorbasıdır. Hindistan cevizi sütüyle hazırlanan baharatlı körili suyu, yumuşak tavuk parçaları ve hem haşlanmış hem de çıtır…
Devamını Oku...
Tom Kha Gai Tarifi
Tom Kha Gai, Tayland mutfağının en ikonik çorbalarından biridir. Hindistan cevizi sütüyle hazırlanan bu aromatik çorba; tavuk, mantar, limon otu ve lime yapraklarının benzersiz birleşimiyle hem egzotik hem de rahatlatıcı…
Devamını Oku...
Gaeng Keow Wan (Yeşil Köri) Tarifi
Tayland mutfağının en ikonik yemeklerinden biri olan Gaeng Keow Wan, yani Yeşil Köri, yoğun aroması, baharatlı tadı ve kremamsı dokusuyla dünya çapında sevilen bir lezzettir. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz,…
Devamını Oku...
Gaeng Daeng Tarifi
Tayland mutfağının en aromatik, en renkli ve en iştah açıcı yemeklerinden biri olan Gaeng Daeng, yani kırmızı köri; hem görünüşüyle hem de lezzetiyle adeta egzotik bir ziyafet sunar. 👨🍳 Bu…
Devamını Oku...
Khao Pad Tarifi
Khao Pad, Tayland mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan, hızlı hazırlanışı ve dengeli aromasıyla öne çıkan geleneksel bir kızarmış pilav tarifidir. “Khao” pirinç, “Pad” ise kızartmak anlamına gelir. Genellikle tavuk, karides, yumurta,…
Devamını Oku...
Massaman Curry Tarifi
Massaman Curry, Tayland mutfağının Hindistan ve Orta Doğu baharatlarından esinlenerek oluşturduğu özel bir köri türüdür. Diğer Tay körilerinden daha yumuşak ve tatlımsı olan bu lezzet, tarçın, karanfil, kişniş tohumu gibi…
Devamını Oku...