Kofta
Kofta, Orta Doğu, Güney Asya ve Balkan mutfaklarında farklı yorumlarla karşımıza çıkan; baharatlı kıyma karışımının yoğrulup şekillendirilmesiyle hazırlanan, oldukça aromatik ve doyurucu bir yemektir. Izgara, tava veya fırında pişirilebilen Kofta;…
Devamını Oku...
Tirit
Tirit, özellikle Orta Anadolu mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bayat ekmeklerin et suyu ve etle buluştuğu bu nefis yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. İşte 4 kişilik tirit tarifi ve hazırlanışı:…
Devamını Oku...
Çöp Şiş
Çöp Şiş, Türk mutfağının en lezzetli ve pratik et yemeklerinden biridir. Küçük parçalara kesilmiş ve marine edilmiş kuzu veya dana eti parçaları, şişlere dizilerek ızgarada pişirilir. Genellikle soğan, biber ve…
Devamını Oku...
Ali Nazik
Ali Nazik, Türk mutfağının Gaziantep yöresine ait eşsiz ve lezzetli bir yemeğidir. Közlenmiş patlıcanların yoğurt ve sarımsakla karıştırılarak taban oluşturduğu bu yemek, üzerine tereyağında sotelenmiş kıymalı veya kuşbaşı et ile…
Devamını Oku...
Tandır Kebap
Tandır Kebap, Türk mutfağının geleneksel ve lezzet dolu et yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu eti kullanılarak hazırlanan bu kebap, özel tandır fırınlarında uzun süre pişirilir. Etin tandırda ağır ağır pişirilmesi, ona…
Devamını Oku...
Cağ Kebap
Cağ Kebap, Türk mutfağının Erzurum yöresine ait özel ve lezzetli bir kebap çeşididir. Genellikle kuzu eti kullanılarak hazırlanan bu kebap, etlerin özel baharatlarla marine edilip yatay bir şişe dizilmesiyle yapılır….
Devamını Oku...
Beyti Kebap
Beyti Kebap, Türk mutfağının sevilen ve özenle hazırlanan et yemeklerinden biridir. Kıyma veya kuşbaşı et, çeşitli baharatlar ve sarımsakla yoğrularak hazırlanır, ardından yufka veya lavaş ekmeğine sarılıp ızgarada pişirilir. Dilimlenerek…
Devamını Oku...
Şiş Kebap
Şiş Kebap, Türk mutfağının en bilinen ve sevilen et yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu veya dana eti kullanılarak hazırlanan bu kebap, etlerin kuşbaşı doğranıp çeşitli baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilmesiyle…
Devamını Oku...
İskender Kebap
İskender Kebap, Türk mutfağının en ünlü ve sevilen et yemeklerinden biridir. Bursa’ya özgü bu lezzet, ince dilimlenmiş döner etlerinin, altına serilmiş pide dilimlerinin üzerine yerleştirilmesiyle hazırlanır. Üzerine eritilmiş tereyağı ve…
Devamını Oku...
Urfa Kebap
Malzemeler: Hazırlanışı: Urfa kebap, baharatların ve kıymanın lezzet uyumunun yanı sıra, ızgara tekniğiyle de kendine has bir tada sahiptir. Evde mangal yapma imkanınız varsa, bu lezzeti en otantik şekilde deneyimleyebilirsiniz….
Devamını Oku...